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Irene cos’è il VisualFood ?

Il VisualFood è vedere altro nelle cose, è trasformare un alimento in qualche cosa di insolito, bello da vedere e buono da mangiare.
Il Visual Food colora le tavole, diverte adulti e bambini con vere e proprie creazioni talmente uniche e coreografiche, che quasi dispiace mangiarle.

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Come hai conosciuto il VisualFood ?

Da oltre 30 anni mi occupo di cucina, cercavo qualche cosa di nuovo, girovagando in youtube mi sono imbattuta in questa tecnica, ho cominciato a seguirne il filo conduttore, ho visto programmi televisivi di Rita Loccisano, l’inventrice dal VisualFood ed infine mi sono innamorata di questa disciplina.

Irene chi è una Visualfoodist?

Una Visualfoodist è una persona che dopo un corso e aggiornamenti continui, ha appreso le tecniche del VisualFood ed è in grado di trasmetterle ad altri, oltre ovviamente ad essere una vera e propria innamorata di questa disciplina

Tavolozza di formaggi

A chi si rivolge il VisualFood?

A chiunque, adulti, bambini, amatori e professionisti, mamme e mogli, ma principalmente a chi vuole stupire i propri ospiti con piatti dall’aspetto accattivante.
Chiunque insomma voglia uscire dalla monotonia in tavola e così un melone diviene un igloo, fette di prosciutto una rosa, una mozzarella unita a un pomodoro diviene un fungo; la fantasia non ha limiti, ma soltanto divertendosi si realizzano fantastiche creazioni con semplicità e senza alcun tipo di spreco.

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Spesso ti domanderanno se il VisualFood è facile da apprendere

Si in effetti spesso mi dicono “sembra facile per te, ma chissà quanto tempo ci hai messo per imparare?”
Poi frequentano un corso di 2 o 3 ore ed escono con una creazione realizzata da loro, quasi increduli di quanto sono riusciti a realizzare in poco tempo.
Il VisualFood è per tutti ci sono corsi anche per bambini che in allegra compagnia creano i loro piatti e a casa tutti orgogliosi se li mangiano senza troppi problemi.

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Hai fondato creazioni Gastronomiche per questo?

Si Creazioni Gastronomiche è molto giovane, ho deciso di promuovere il VisualFood nella nostra provincia, la mia idea è portare questa disciplina a conoscenza di quante più persone possibili.
Nel sito cerco di spiegare cos’è il VisualFood e ci sono tante foto di quello che si può creare, anche se il vero limite è la fantasia di ognuno di noi.
Mi piacerebbe arrivare a creare un gruppo di appassionati che si scambino idee e realizzino creazioni nuove.

Scaloppine gufo

Dicevi che organizzi dei corsi?

Si i corsi sono tematici, ogni corso dura dalle 2 alle 3 ore, un momento di incontro quindi alla portata di tutti.
I corsi sono per un massimo di 10 persone alla volta e durante il corso metto a disposizione dei partecipanti tutti gli strumenti necessari oltre ovviamente alle materie prime.
In modo autonomo, sotto la mia guida, i partecipanti realizzano le creazioni del corso e alla fine se le portano a casa.
Credimi è bello vederli andar via pienamente soddisfatti e quasi increduli di quanto hanno realizzato.
Organizzo corsi per ogni periodo dell’anno così a Natale realizziamo il Villaggio di Babbo Natale o i centro tavola natalizi, in estate cesti floreali di frutta e durante l’anno corsi per aperitivi, finger food primi e secondi piatti, verdure e contorni e cosi’ via

Per concludere cos’ha di più il VisualFood?

Direi cos’ha di diverso il VisualFood, ha la capacità di presentare un opera d’arte da mangiare, non dimentichiamoci che si tratta di cibo, per cui niente sprechi, niente addobbi inutili e costosi, solo cibo e dopo averla ammirata …………. gustiamoci ogni creazione !

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